最近，行業(yè)媒體上經(jīng)常出現(xiàn)“規(guī)模豬場倒閉、跑路"的新聞報(bào)道，加上央視媒體連續(xù)報(bào)道“豬周期”、“豬價(jià)傷農(nóng)”等新聞，讓養(yǎng)豬業(yè)再次引發(fā)大眾媒體的普遍關(guān)注和報(bào)道，如何破解豬周期，中國養(yǎng)豬業(yè)的未來格局如何？小散戶會不會被淘汰？成為行業(yè)人士共同關(guān)注的話題，大眾媒體也得出了大量的結(jié)論：破解豬周期，應(yīng)該加速規(guī)?；M(jìn)程，破解豬周期，政府不應(yīng)該做收儲，破解豬周期，國家不應(yīng)該只補(bǔ)貼規(guī)?；i場。筆者在讀過這些新聞之后，覺得這些報(bào)道都以偏概全，規(guī)模化真的可以解決豬周期嗎？中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展就能進(jìn)入健康軌道， 究竟該淘汰哪部分群體？

目前的養(yǎng)豬模式：

目前，我國的養(yǎng)豬業(yè)以“小散戶為主，規(guī)?；潭戎饾u提升，產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)養(yǎng)豬占總比例還很小。無論怎么計(jì)算，中國養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?；潭冗€很低。筆者還有一個觀點(diǎn)，就是目前中國養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)太低。按照農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，年出欄500頭商品豬的豬場，就叫規(guī)模化豬場，這個標(biāo)準(zhǔn)是十年前，中國還是農(nóng)村家家戶戶養(yǎng)豬時的標(biāo)準(zhǔn)， 筆者認(rèn)為規(guī)模豬場至少是存欄200頭母豬以上規(guī)模，年出欄生豬在3000頭以上的豬場，才能叫規(guī)?；i場。從按照這個標(biāo)準(zhǔn)分析，目前中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；潭冗€很低，但正在快速提升。最后一點(diǎn)，和美國不一樣，中國的集團(tuán)化養(yǎng)豬（包括公司+農(nóng)戶模式）比例很低，就連中國最大的養(yǎng)豬公司，溫氏集團(tuán)在2013年出欄1000萬頭生豬，按中國2013年出欄生豬7.16億頭計(jì)算，溫氏占中國生豬出欄總量不到1.5%。集團(tuán)化養(yǎng)豬（公司+農(nóng)戶模式）在中國養(yǎng)豬業(yè)剛剛起步，中國養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)化比例仍然很低。

 那么未來中國養(yǎng)豬業(yè)的格局將朝著哪些方向發(fā)展呢？未來究竟有哪些養(yǎng)豬模式還能繼續(xù)生存和發(fā)展下去？

討論這個問題，需要討論另外1個問題，就是養(yǎng)豬業(yè)的成本構(gòu)成問題？和美國養(yǎng)豬業(yè)相比，中國的養(yǎng)豬業(yè)絕對是暴利行業(yè)，但是這些錢不是被養(yǎng)豬人賺走了，而是被上下游賺走了。正是因?yàn)橹袊B(yǎng)豬業(yè)不能長期保持相對穩(wěn)定薄利，所以，中國養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?；M(jìn)程相當(dāng)緩慢。假如，中國養(yǎng)豬業(yè)一直保持相對薄利，至少是不賠錢，我想會有無數(shù)資本和其他行業(yè)資金進(jìn)入到養(yǎng)豬業(yè)，因?yàn)轲B(yǎng)豬不是穩(wěn)賺不陪的行業(yè)，所以

短時間內(nèi)中國不會出現(xiàn)較大的大型規(guī)模化豬場。

決定養(yǎng)殖場的2個最主要的成本是“PSY”和“飼料成本”，前者是指每頭母豬每年提供的活的斷奶仔豬數(shù)量，后者是指養(yǎng)殖場的所有飼料成本。我們來看溫氏、牧原、雛鷹這些上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)表，可以得到1個結(jié)論，就是他們之所以能夠保持盈利是因?yàn)樗麄兊?quot;PSY"較大，飼料成本足較低。比如，目前中國大部分小型豬場平均PSY不到18頭，而溫氏內(nèi)部在2013年P(guān)SY達(dá)到23頭；相當(dāng)于溫氏的斷奶仔豬成本比其他豬場降低了1/4；而溫氏的種豬是自己的、飼料是自己生產(chǎn)加工的，所以溫氏才能成為2013年養(yǎng)豬行業(yè)耀眼的企業(yè)。飼料成本占到養(yǎng)豬業(yè)70%以上的成本，這是推動中國養(yǎng)豬業(yè)淘汰小散戶的一個前提，也是推動“公司+農(nóng)戶”模式發(fā)展的前提。因?yàn)閭鹘y(tǒng)模式中，小散戶該賺的錢，都被飼料廠賺走了，都被飼料經(jīng)銷商賺走了。如果按照傳統(tǒng)模式繼續(xù)發(fā)展下去，中國大部分小散戶都可能消失，中國的養(yǎng)豬業(yè)只會以“公司+（農(nóng)戶、合作社、家庭農(nóng)場）”模式和“一條龍養(yǎng)豬”模式出現(xiàn)，整個飼料行業(yè)將會控制中國的養(yǎng)豬業(yè)。因?yàn)橹挥羞@2種模式，才可以減低養(yǎng)豬業(yè)的飼料成本，才能保證養(yǎng)豬環(huán)節(jié)不賠錢。

出現(xiàn)這種模式跟互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)有些相似，目前中國的互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域只有百度、阿里、騰訊三家獨(dú)大，后來進(jìn)入的大部分創(chuàng)業(yè)公司，要么被他們快速復(fù)制， 要么被他們收購兼并。以至于出現(xiàn)開發(fā)者和平臺的概念，創(chuàng)業(yè)者不再創(chuàng)立新產(chǎn)品，而是成為大公司平臺的開發(fā)者，寄生在大平臺下面生存和發(fā)展。比如，淘寶的賣家、微信開發(fā)者都屬于這種模式，中國養(yǎng)豬業(yè)會不會出現(xiàn)這種模式，并且成為主流的模式存在呢？也就是說中國的養(yǎng)豬業(yè)會不會跟美國一樣，未來主要依靠“公司+”模式呢？

我們再來分析一下這幾天某家媒體提出的“中國養(yǎng)豬業(yè)由金字塔模式向啞鈴式轉(zhuǎn)變”，意思是未來中國養(yǎng)豬業(yè)會出現(xiàn)兩極分化，會以“家庭農(nóng)場自繁自養(yǎng)”和“公司+”2種模式存在。從成本角度來講，的確是這樣的。家庭農(nóng)場模式可以降低人員成本，更加富有活力，能夠隨機(jī)應(yīng)對市場變化，集團(tuán)化一條龍模式可以降低生產(chǎn)資料采購成本，但是這種分析完全是基于目前養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)資料供給模式。

成本是中國養(yǎng)豬業(yè)淘汰賽中的一個重要標(biāo)尺，只有你的豬場成本足夠低，你才能在淘汰賽中屹立不倒。從這一點(diǎn)來分析，自繁自養(yǎng)戶要比專業(yè)育肥戶有一定的成本優(yōu)勢，集團(tuán)化養(yǎng)豬企業(yè)，如牧原、雛鷹、溫氏，他們具成本優(yōu)勢，他們都能發(fā)展的很好。中國養(yǎng)豬業(yè)正在淘汰的是哪些不具備成本優(yōu)勢的養(yǎng)豬場，也不是所有的規(guī)模豬場都比小散戶有成本優(yōu)勢，也不是所有的“公司+"模式都能真正降低養(yǎng)豬成本，保證養(yǎng)豬收益。

中國養(yǎng)豬業(yè)的淘汰賽其實(shí)是對飼料行業(yè)的一次洗禮，作為一個飼料企業(yè)，你如果還是緊緊抱著經(jīng)銷商，希望通過經(jīng)銷商來輻射中國千千萬萬的小散戶，你可能被市場淘汰，注定是不現(xiàn)實(shí)的。因?yàn)椋磥碇袊娘暳闲袠I(yè)經(jīng)銷商渠道只會占到很小的比例。

未來中國飼料行業(yè)會徹底發(fā)生變革，結(jié)束暴利時代，而成為下游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的一個供應(yīng)商。因?yàn)橐粋€飼料企業(yè)不能幫客戶降低成本，他的客戶注定要被淘汰，那么這個飼料企業(yè)自己會被淘汰。

未來的競爭是跨界競爭，與傳統(tǒng)銀行競爭的不是其他銀行，而是互聯(lián)網(wǎng)金融，與線下電子賣場競爭的不是其他電腦城，而是線上電子商務(wù)。對大北農(nóng)來說，與其競爭的不是正大、雙胞胎，也是電子商務(wù)。未來，中國的飼料企業(yè)會以以下幾種模式存在：一條龍養(yǎng)豬、代加工廠、電子商務(wù)、經(jīng)銷商；其中電子商務(wù)會成為畜牧行業(yè)一種主流渠道。

1、一條龍養(yǎng)豬模式：

未來，會有越來越多的養(yǎng)豬企業(yè)會逆向布局飼料廠，在養(yǎng)豬行業(yè)持續(xù)虧損或者薄利期，大型養(yǎng)豬集團(tuán)和種豬企業(yè)紛紛布局飼料廠。降低飼料成本，意味著可以降低大部分養(yǎng)豬成本，比如：溫氏、牧原養(yǎng)豬企業(yè)都是一條龍養(yǎng)豬集團(tuán)，未來會有更多種豬企業(yè)會布局飼料廠，中國會出現(xiàn)更多的一條龍養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)。

2、“公司+”模式：

是指大部分飼料集團(tuán)企業(yè)會發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)或者發(fā)展公司+農(nóng)戶事業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈?？抠u飼料賺錢也不是飼料廠的長久之計(jì)，飼料企業(yè)發(fā)展”公司+”模式，把飼料低價(jià)賣給養(yǎng)豬場或者合作社，通過其他服務(wù)或回收產(chǎn)品來盈利，比如：新希望和正大都在朝著這個方向努力擴(kuò)張，有一部分養(yǎng)豬合作社、家庭農(nóng)場迫于成本壓力和市場波動風(fēng)險(xiǎn)，選擇假如大型產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)，去養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)更低的合同豬。

3、代加工模式

沒有能力或者資金布局飼料廠的規(guī)模養(yǎng)豬場，不會坐以待斃，而是會選擇代加工飼料。選擇質(zhì)量比較可靠的飼料廠批量加工飼料或者按照自己的配方來代加工飼料，當(dāng)然一些大型飼料廠，也愿意放低姿態(tài)，把產(chǎn)品低價(jià)的賣給他們，掙個簡單的加工費(fèi)，飼料廠成為養(yǎng)殖場的加工廠。

4、電子商務(wù)模式：

對于中國更多、更廣泛的中小規(guī)模豬場（包括家庭農(nóng)場）來說，既沒有能力去代加工飼料廠，又不愿加入大的養(yǎng)豬集團(tuán)，他們是否還會有出路。答案是肯定的，因?yàn)樾碌纳虡I(yè)模式已經(jīng)出現(xiàn)，他們會通過電子商務(wù)向廠家直接采購飼料產(chǎn)品，撇開經(jīng)銷商。電子商務(wù)是他們唯一可以降低飼料成本的途徑。目前，豬e網(wǎng)推出的傳是中大豬預(yù)混料，4200元/噸，直達(dá)養(yǎng)豬場，筆者非?？春眠@種模式，是真正可以拯救中國中小規(guī)模養(yǎng)豬場飼料成本的模式，這種模式一定會發(fā)展起來。

5、飼料經(jīng)銷商（養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)中心）

這種模式，大北農(nóng)的重要布局方向，未來的飼料經(jīng)銷商也不會只賣技術(shù)，可能提供綜合的養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)，如獸醫(yī)服務(wù)、種豬、仔豬供給、生豬收購等服務(wù)，成為一個綜合的養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)服中心。

最后，我們來分析下互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)將對飼料和養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)生的影響。

1、信息傳播更通暢：互聯(lián)網(wǎng)讓豬價(jià)信息傳播更通暢，對豬價(jià)的影響很大，縮短豬價(jià)波動周期。這一趨勢會更加明顯，因?yàn)橐苿踊ヂ?lián)網(wǎng)已經(jīng)做到隨時隨地獲取信息。

2、扁平化渠道：電子商務(wù)會讓不能增加產(chǎn)生價(jià)值的服務(wù)變得更廉價(jià)。比如，過去飼料經(jīng)銷商在承擔(dān)最后的物流和倉儲服務(wù)，這種服務(wù)并沒有讓飼料產(chǎn)生新的價(jià)值，這種服務(wù)在電子商務(wù)將變得非常廉價(jià)。比如：現(xiàn)在飼料經(jīng)銷商每噸預(yù)混料利潤在1000元以上，如果是電子商務(wù)模式，每噸預(yù)混料的倉儲與最后配送成本大概在100--200元之間，電子商務(wù)會終結(jié)經(jīng)銷商的暴利。在賣豬環(huán)節(jié)，豬販子和經(jīng)紀(jì)人的利潤也很高，假如，養(yǎng)殖場通過互聯(lián)網(wǎng)可以直接與屠宰場發(fā)生交易，那么豬販子和經(jīng)紀(jì)人也僅僅承擔(dān)生豬運(yùn)輸服務(wù)，他的利潤也將降低。

3、加速淘汰中間環(huán)節(jié)：電子商務(wù)永遠(yuǎn)不會淘汰生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者，甚至不會省略中間環(huán)節(jié)，而是減少相應(yīng)的服務(wù)人員，重新各個環(huán)節(jié)的定位，對利潤進(jìn)行重新分配。在電商模式中，飼料廠就是加工廠，掙得是加工費(fèi)，經(jīng)銷商是物流和倉儲，掙得是物流配送費(fèi)，消費(fèi)者才是上帝，享受更具性價(jià)比的產(chǎn)品。

當(dāng)我們果斷的對中國養(yǎng)豬未來的產(chǎn)業(yè)格局下定義之前，必須考慮淘汰的標(biāo)尺，成本是決定未來誰在養(yǎng)豬的根本。就目前來說，無論是規(guī)模豬場還是中小規(guī)模的養(yǎng)豬專業(yè)戶，各有各的成本優(yōu)勢。養(yǎng)豬產(chǎn)能過剩，勢必加快行業(yè)淘汰和變革。最先出局的可能是小規(guī)模的專業(yè)育肥戶，而那些從事自繁自養(yǎng)，存欄在20--500頭母豬的養(yǎng)豬專業(yè)戶，如果能夠借助電子商務(wù)帶來的成本優(yōu)勢，在行業(yè)淘汰賽，絕對可以屹立不倒。

在未來十年，電子商務(wù)會對中國養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的變革，當(dāng)前不要輕易談要淘汰小散，要讓規(guī)模豬場倒閉。中國養(yǎng)豬業(yè)真正該淘汰的是大量中間環(huán)節(jié)從業(yè)人員，那些不能為養(yǎng)豬場提供更好技術(shù)，不能幫養(yǎng)殖戶減低成本的經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)員。

本文來源：中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)