最近，行業(yè)媒體上經(jīng)常出現(xiàn)“規(guī)模豬場(chǎng)倒閉、跑路"的新聞報(bào)道，加上央視媒體連續(xù)報(bào)道“豬周期”、“豬價(jià)傷農(nóng)”等新聞，讓養(yǎng)豬業(yè)再次引發(fā)大眾媒體的普遍關(guān)注和報(bào)道，如何破解豬周期，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)格局如何？小散戶會(huì)不會(huì)被淘汰？成為行業(yè)人士共同關(guān)注的話題，大眾媒體也得出了大量的結(jié)論：破解豬周期，應(yīng)該加速規(guī)?；M(jìn)程，破解豬周期，政府不應(yīng)該做收儲(chǔ)，破解豬周期，國(guó)家不應(yīng)該只補(bǔ)貼規(guī)模化豬場(chǎng)。筆者在讀過(guò)這些新聞之后，覺(jué)得這些報(bào)道都以偏概全，規(guī)模化真的可以解決豬周期嗎？中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展就能進(jìn)入健康軌道， 究竟該淘汰哪部分群體？

目前的養(yǎng)豬模式：

目前，我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)以“小散戶為主，規(guī)?；潭戎饾u提升，產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)養(yǎng)豬占總比例還很小。無(wú)論怎么計(jì)算，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模化程度還很低。筆者還有一個(gè)觀點(diǎn)，就是目前中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)太低。按照農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，年出欄500頭商品豬的豬場(chǎng)，就叫規(guī)模化豬場(chǎng)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是十年前，中國(guó)還是農(nóng)村家家戶戶養(yǎng)豬時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)， 筆者認(rèn)為規(guī)模豬場(chǎng)至少是存欄200頭母豬以上規(guī)模，年出欄生豬在3000頭以上的豬場(chǎng)，才能叫規(guī)?；i場(chǎng)。從按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)分析，目前中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；潭冗€很低，但正在快速提升。最后一點(diǎn)，和美國(guó)不一樣，中國(guó)的集團(tuán)化養(yǎng)豬（包括公司+農(nóng)戶模式）比例很低，就連中國(guó)最大的養(yǎng)豬公司，溫氏集團(tuán)在2013年出欄1000萬(wàn)頭生豬，按中國(guó)2013年出欄生豬7.16億頭計(jì)算，溫氏占中國(guó)生豬出欄總量不到1.5%。集團(tuán)化養(yǎng)豬（公司+農(nóng)戶模式）在中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)剛剛起步，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)化比例仍然很低。

 那么未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的格局將朝著哪些方向發(fā)展呢？未來(lái)究竟有哪些養(yǎng)豬模式還能繼續(xù)生存和發(fā)展下去？

討論這個(gè)問(wèn)題，需要討論另外1個(gè)問(wèn)題，就是養(yǎng)豬業(yè)的成本構(gòu)成問(wèn)題？和美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)相比，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)絕對(duì)是暴利行業(yè)，但是這些錢不是被養(yǎng)豬人賺走了，而是被上下游賺走了。正是因?yàn)橹袊?guó)養(yǎng)豬業(yè)不能長(zhǎng)期保持相對(duì)穩(wěn)定薄利，所以，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?；M(jìn)程相當(dāng)緩慢。假如，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)一直保持相對(duì)薄利，至少是不賠錢，我想會(huì)有無(wú)數(shù)資本和其他行業(yè)資金進(jìn)入到養(yǎng)豬業(yè)，因?yàn)轲B(yǎng)豬不是穩(wěn)賺不陪的行業(yè)，所以短時(shí)間內(nèi)中國(guó)不會(huì)出現(xiàn)大量大型規(guī)?；i場(chǎng)。

決定養(yǎng)殖場(chǎng)的2個(gè)最主要的成本是“PSY”和“飼料成本”，前者是指每頭母豬每年提供的活的斷奶仔豬數(shù)量，后者是指養(yǎng)殖場(chǎng)的所有飼料成本。我們來(lái)看溫氏、牧原、雛鷹這些上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)表，可以得到1個(gè)結(jié)論，就是他們之所以能夠保持盈利是因?yàn)樗麄兊?quot;PSY"足夠大，飼料成本足夠低。比如，目前中國(guó)大部分小型豬場(chǎng)平均PSY不到18頭，而溫氏內(nèi)部在2013年P(guān)SY達(dá)到23頭；相當(dāng)于溫氏的斷奶仔豬成本比其他豬場(chǎng)降低了1/4；而溫氏的種豬是自己的、飼料是自己生產(chǎn)加工的，所以溫氏才能成為2013年養(yǎng)豬行業(yè)最耀眼的明星。飼料成本占到養(yǎng)豬業(yè)70%以上的成本，這是推動(dòng)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)淘汰小散戶的一個(gè)前提，也是推動(dòng)“公司+農(nóng)戶”模式發(fā)展的前提。因?yàn)閭鹘y(tǒng)模式中，小散戶該賺的錢，都被飼料廠賺走了，都被飼料經(jīng)銷商賺走了。如果按照傳統(tǒng)模式繼續(xù)發(fā)展下去，中國(guó)大部分小散戶都可能消失，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)只會(huì)以“公司+（農(nóng)戶、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)）”模式和“一條龍養(yǎng)豬”模式出現(xiàn)，整個(gè)飼料行業(yè)將會(huì)控制中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)。因?yàn)橹挥羞@2種模式，才可以減低養(yǎng)豬業(yè)的飼料成本，才能保證養(yǎng)豬環(huán)節(jié)不賠錢。

出現(xiàn)這種模式跟互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)有些相似，目前中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域只有百度、阿里、騰訊三家獨(dú)大，后來(lái)進(jìn)入的大部分創(chuàng)業(yè)公司，要么被他們快速?gòu)?fù)制， 要么被他們收購(gòu)兼并。以至于出現(xiàn)開發(fā)者和平臺(tái)的概念，創(chuàng)業(yè)者不再創(chuàng)立新產(chǎn)品，而是成為大公司平臺(tái)的開發(fā)者，寄生在大平臺(tái)下面生存和發(fā)展。比如，淘寶的賣家、微信開發(fā)者都屬于這種模式，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)這種模式，并且成為主流的模式存在呢？也就是說(shuō)中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)會(huì)不會(huì)跟美國(guó)一樣，未來(lái)主要依靠“公司+”模式呢？

我們?cè)賮?lái)分析一下這幾天某家媒體提出的“中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)由金字塔模式向啞鈴式轉(zhuǎn)變”，意思是未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)會(huì)出現(xiàn)兩極分化，會(huì)以“家庭農(nóng)場(chǎng)自繁自養(yǎng)”和“公司+”2種模式存在。從成本角度來(lái)講，的確是這樣的。家庭農(nóng)場(chǎng)模式可以降低人員成本，更加富有活力，能夠隨機(jī)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，集團(tuán)化一條龍模式可以降低生產(chǎn)資料采購(gòu)成本，但是這種分析完全是基于目前養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)資料供給模式。

成本是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)淘汰賽中的一個(gè)重要標(biāo)尺，只有你的豬場(chǎng)成本足夠低，你才能在淘汰賽中屹立不倒。從這一點(diǎn)來(lái)分析，自繁自養(yǎng)戶要比專業(yè)育肥戶有一定的成本優(yōu)勢(shì)，集團(tuán)化養(yǎng)豬企業(yè)，如牧原、雛鷹、溫氏，他們更具成本優(yōu)勢(shì)，他們都能發(fā)展的很好。中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正在淘汰的是哪些不具備成本優(yōu)勢(shì)的養(yǎng)豬場(chǎng)，也不是所有的規(guī)模豬場(chǎng)都比小散戶有成本優(yōu)勢(shì)，也不是所有的“公司+"模式都能真正降低養(yǎng)豬成本，保證養(yǎng)豬收益。

中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的淘汰賽其實(shí)是對(duì)飼料行業(yè)的一次洗禮，作為一個(gè)飼料企業(yè)，你如果還是緊緊抱著經(jīng)銷商，希望通過(guò)經(jīng)銷商來(lái)輻射中國(guó)千千萬(wàn)萬(wàn)的小散戶，你可能被市場(chǎng)淘汰，注定是不現(xiàn)實(shí)的。因?yàn)椋磥?lái)中國(guó)的飼料行業(yè)經(jīng)銷商渠道只會(huì)占到很小的比例。

未來(lái)中國(guó)飼料行業(yè)會(huì)徹底發(fā)生變革，結(jié)束暴利時(shí)代，而成為下游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的一個(gè)供應(yīng)商。因?yàn)橐粋€(gè)飼料企業(yè)不能幫客戶降低成本，他的客戶注定要被淘汰，那么這個(gè)飼料企業(yè)自己會(huì)被淘汰。

未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)是跨界競(jìng)爭(zhēng)，與傳統(tǒng)銀行競(jìng)爭(zhēng)的不是其他銀行，而是互聯(lián)網(wǎng)金融，與線下電子賣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不是其他電腦城，而是京東和淘寶。對(duì)大北農(nóng)來(lái)說(shuō)，與其競(jìng)爭(zhēng)的不是正大、雙胞胎，也是電子商務(wù)。未來(lái)，中國(guó)的飼料企業(yè)會(huì)以以下幾種模式存在：一條龍養(yǎng)豬、代加工廠、電子商務(wù)、經(jīng)銷商；其中電子商務(wù)會(huì)成為畜牧行業(yè)一種主流渠道。

1、一條龍養(yǎng)豬模式：

未來(lái)，會(huì)有越來(lái)越多的養(yǎng)豬企業(yè)會(huì)逆向布局飼料廠，在養(yǎng)豬行業(yè)持續(xù)虧損或者薄利期，大型養(yǎng)豬集團(tuán)和種豬企業(yè)紛紛布局飼料廠。降低飼料成本，意味著可以降低大部分養(yǎng)豬成本，比如：溫氏、牧原養(yǎng)豬企業(yè)都是一條龍養(yǎng)豬集團(tuán)，未來(lái)會(huì)有更多種豬企業(yè)會(huì)布局飼料廠，中國(guó)會(huì)出現(xiàn)更多的一條龍養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)。

2、“公司+”模式：

是指大部分飼料集團(tuán)企業(yè)會(huì)發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)或者發(fā)展公司+農(nóng)戶事業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈。靠賣飼料賺錢也不是飼料廠的長(zhǎng)久之計(jì)，飼料企業(yè)發(fā)展”公司+”模式，把飼料低價(jià)賣給養(yǎng)豬場(chǎng)或者合作社，通過(guò)其他服務(wù)或回收產(chǎn)品來(lái)盈利，比如：新希望和正大都在朝著這個(gè)方向努力擴(kuò)張，有一部分養(yǎng)豬合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)迫于成本壓力和市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，選擇假如大型產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)，去養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)更低的合同豬。

3、代加工模式

沒(méi)有能力或者資金布局飼料廠的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，不會(huì)坐以待斃，而是會(huì)選擇代加工飼料。選擇質(zhì)量比較可靠的飼料廠批量加工飼料或者按照自己的配方來(lái)代加工飼料，當(dāng)然一些大型飼料廠，也愿意放低姿態(tài)，把產(chǎn)品低價(jià)的賣給他們，掙個(gè)簡(jiǎn)單的加工費(fèi)，飼料廠成為養(yǎng)殖場(chǎng)的加工廠。

4、電子商務(wù)模式：

對(duì)于中國(guó)更多、更廣泛的中小規(guī)模豬場(chǎng)（包括家庭農(nóng)場(chǎng)）來(lái)說(shuō)，既沒(méi)有能力去代加工飼料廠，又不愿加入大的養(yǎng)豬集團(tuán)，他們是否還會(huì)有出路。答案是肯定的，因?yàn)樾碌纳虡I(yè)模式已經(jīng)出現(xiàn)，他們會(huì)通過(guò)電子商務(wù)向廠家直接采購(gòu)飼料產(chǎn)品，撇開經(jīng)銷商。電子商務(wù)是他們唯一可以降低飼料成本的途徑。目前，豬e網(wǎng)推出的傳是中大豬預(yù)混料，4200元/噸，直達(dá)養(yǎng)豬場(chǎng)，筆者非?？春眠@種模式，是真正可以拯救中國(guó)中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)飼料成本的模式，這種模式一定會(huì)發(fā)展起來(lái)。

5、飼料經(jīng)銷商（養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)中心）

這種模式，大北農(nóng)的重要布局方向，未來(lái)的飼料經(jīng)銷商也不會(huì)只賣技術(shù)，可能提供綜合的養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)，如獸醫(yī)服務(wù)、種豬、仔豬供給、生豬收購(gòu)等服務(wù)，成為一個(gè)綜合的養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)服中心。

最后，我們來(lái)分析下互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)將對(duì)飼料和養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)生的影響。

1、信息傳播更通暢：互聯(lián)網(wǎng)讓豬價(jià)信息傳播更通暢，對(duì)豬價(jià)的影響最大，縮短豬價(jià)波動(dòng)周期。這一趨勢(shì)會(huì)更加明顯，因?yàn)橐苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)做到隨時(shí)隨地獲取信息。

2、扁平化渠道：電子商務(wù)會(huì)讓不能增加產(chǎn)生價(jià)值的服務(wù)變得更廉價(jià)。比如，過(guò)去飼料經(jīng)銷商在承擔(dān)最后的物流和倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，這種服務(wù)并沒(méi)有讓飼料產(chǎn)生新的價(jià)值，這種服務(wù)在電子商務(wù)將變得非常廉價(jià)。比如：現(xiàn)在飼料經(jīng)銷商每噸預(yù)混料利潤(rùn)在1000元以上，如果是電子商務(wù)模式，每噸預(yù)混料的倉(cāng)儲(chǔ)與最后配送成本大概在100--200元之間，電子商務(wù)會(huì)終結(jié)經(jīng)銷商的暴利。在賣豬環(huán)節(jié)，豬販子和經(jīng)紀(jì)人的利潤(rùn)也很高，假如，養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以直接與屠宰場(chǎng)發(fā)生交易，那么豬販子和經(jīng)紀(jì)人也僅僅承擔(dān)生豬運(yùn)輸服務(wù)，他的利潤(rùn)也將降低。

3、加速淘汰中間環(huán)節(jié)：電子商務(wù)永遠(yuǎn)不會(huì)淘汰生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者，甚至不會(huì)省略中間環(huán)節(jié)，而是減少相應(yīng)的服務(wù)人員，重新各個(gè)環(huán)節(jié)的定位，對(duì)利潤(rùn)進(jìn)行重新分配。在電商模式中，飼料廠就是加工廠，掙得是加工費(fèi)，經(jīng)銷商是物流和倉(cāng)儲(chǔ)，掙得是物流配送費(fèi)，消費(fèi)者才是上帝，享受更具性價(jià)比的產(chǎn)品。

當(dāng)我們果斷的對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬未來(lái)的產(chǎn)業(yè)格局下定義之前，必須考慮淘汰的標(biāo)尺，成本是決定未來(lái)誰(shuí)在養(yǎng)豬的根本。就目前來(lái)說(shuō)，無(wú)論是規(guī)模豬場(chǎng)還是中小規(guī)模的養(yǎng)豬專業(yè)戶，各有各的成本優(yōu)勢(shì)。養(yǎng)豬產(chǎn)能過(guò)剩，勢(shì)必加快行業(yè)淘汰和變革。最先出局的可能是小規(guī)模的專業(yè)育肥戶，而那些從事自繁自養(yǎng)，存欄在20--500頭母豬的養(yǎng)豬專業(yè)戶，如果能夠借助電子商務(wù)帶來(lái)的成本優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)淘汰賽，絕對(duì)可以屹立不倒。

在未來(lái)十年，電子商務(wù)會(huì)對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的變革，當(dāng)前不要輕易談要淘汰小散，要讓規(guī)模豬場(chǎng)倒閉。中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)真正該淘汰的是大量中間環(huán)節(jié)從業(yè)人員，那些不能為養(yǎng)豬場(chǎng)提供更好技術(shù)，不能幫養(yǎng)殖戶減低成本的經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)員。

本文來(lái)源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)